Qualités des diverses espèces
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Il est difficile de répertorier ici les arguments propres à 900 espèces de pommiers, aussi, nous nous contenterons de vous donner, pour l'instant, les caractéristiques des produits dont les photos figurent ci-contre.
Pomme d'enfer:
- Origine:40,64,65
- Qualité s'améliore à la conservation. Très parfumée.
- Maturité: Janvier
- Conservation: Mai
Api rouge:
- Origine:47
- Spur rouge violacé. Très croquante,juteuse,douce.
Pomme d'Arengosse:
- Origine:40
- Rouge violacé, presque noire, très ferme,croquante, sucrée, acidulée.Excellente cuite en tarte.
Azeroli:
- Origine:33,17
- Reinette striée de pourpre,tendre,douce. Très résistant à la tavelure.
Pomme de fer:
- Origine:09,47,87
- Croquante,juteuse, bonne qualité
- Maturité:Mi-tardive
- Conservation: Longue
Pomme de Sore:
- Origine:40
- Mi sucrée, peu juteuse, peu acidulée
- Maturité:Novembre
- Conservation: Longue
Calville rouge:
- Origine:40,33,47
- Sensible à la tavelure
Reinette Choureau:
- Origine:31,09,65,32
- Fondante,juteuse,acide,très sucrée,très parfumée
- Maturité:Décembre
- Conservation: Mai
Reinette Clochard:
- Origine:16,85
- Spur jaune verdâtre,arrondi,aplati,sucrée,très bonne
- Maturité: assez tardive
- Conservation:Longue
Court Pendu gris du Limousin:
- Origine:19
- Calibre: gros
- Juteuse, très sucrée,très acidulée
- Maturité:Decembre
- Conservation: Avril
Court pendu rouge:
- Origine:47
- Spur rouge pointillé, très juteuse, sucrée.
POMMESPOMMIERS
