Qualités des diverses espèces

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Il est difficile de répertorier ici les arguments propres à 900 espèces de pommiers, aussi, nous nous contenterons de vous donner, pour l'instant, les caractéristiques des produits dont les photos figurent ci-contre.

 

 

Pomme d'enfer:

  • Origine:40,64,65
  • Qualité s'améliore à la conservation. Très parfumée.
  • Maturité: Janvier
  • Conservation: Mai

Api rouge:

  • Origine:47
  • Spur rouge violacé. Très croquante,juteuse,douce.

Pomme d'Arengosse:

  • Origine:40
  • Rouge violacé, presque noire, très ferme,croquante, sucrée, acidulée.Excellente cuite en tarte.

Azeroli:

  • Origine:33,17
  • Reinette striée de pourpre,tendre,douce. Très résistant à la tavelure.

Pomme de fer:

  • Origine:09,47,87
  • Croquante,juteuse, bonne qualité
  • Maturité:Mi-tardive
  • Conservation: Longue

Pomme de Sore:

  • Origine:40
  • Mi sucrée, peu juteuse, peu acidulée
  • Maturité:Novembre
  • Conservation: Longue

Calville rouge:

  • Origine:40,33,47
  • Sensible à la tavelure

Reinette Choureau:

  • Origine:31,09,65,32
  • Fondante,juteuse,acide,très sucrée,très parfumée
  • Maturité:Décembre
  • Conservation: Mai

Reinette Clochard:

  • Origine:16,85
  • Spur jaune verdâtre,arrondi,aplati,sucrée,très bonne
  • Maturité: assez tardive
  • Conservation:Longue

Court Pendu gris du Limousin:

  • Origine:19
  • Calibre: gros
  • Juteuse, très sucrée,très acidulée
  • Maturité:Decembre
  • Conservation: Avril

Court pendu rouge:

  • Origine:47
  • Spur rouge pointillé, très juteuse, sucrée.