Taille des pommiers

LA TAILLE LORETTE

 

INTRODUCTION

Pourquoi tailler ?

1. Favoriser la fructification

2. Obtenir des fruits près des branches principales

3. Conserver l’esthétique de l’arbre

4. Augmenter la production.

 

Observation : De grandes parties des branches resteraient stériles sans l’opération de taille qui leur permet d’être alimentées en sève. En effet, la sève ne nourrit suffisamment que les trois ou quatre yeux du haut. Ainsi, les tailles successives permettront d’obtenir une fructification convenable tout au long de la branche.

 

Quelle taille adopter ?

La taille proposée ici est la taille Lorette du nom de l’ingénieur agronome qui l’a mise au point dans les années 1.890/1.900. Elle a le mérite d’être simple et est valable pour pommiers et poiriers palmettes.

 

A- Quoi tailler ?

On distingue d’abord les branches principales, les coursonnes, les brindilles et les dards.

Par souci de clarté et de simplicité, nous nous limiterons dans un premier temps à proposer une taille sur branche principale et coursonnes.

 

Qu’est-ce qu’une branche principale ?

Simplement la ou les branches structurelles de l’arbre. Par exemple, sur une palmette double U, nous avons quatre branches principales.

 

Que sont les coursonnes ?

Ce sont les petites branches qui apparaissent sur les branches principales et qui porteront les fruits.

 

Que sont les brindilles ?

Petites branches ne dépassant pas 15 cms de longueur et qui se mettent à fruit automatiquement, on se contente de les arquer.

 

Que sont les dards ?

Protubérances en forme de clou destinées à porter des fruits tôt ou tard.

 

B- Quand tailler ?

La taille Lorette s’effectue exclusivement de fin Avril à fin Septembre, une fois par mois.

Il n’est pas dramatique de sauter deux ou trois mois, toutefois, il ne faut pas manquer les deux premiers et le dernier, c.à.d. fin Avril, fin Juin et fin Septembre.

 

La taille

 

Fin Avril : Tailler environ ¼ du prolongement obtenu l’année précédente sur les branches principales. Fig.2. On ne touchera plus aux prolongements le reste de l’année.

 

 

Fin Juin : La taille de fin Avril a provoqué l’apparition de coursonnes sur les yeux situés au dessous de la taille. On taillera ces coursonnes à 2 yeux. (On ne laisse que 2 yeux)

On rabattra de la même manière à 2 yeux les coursonnes qui seront apparues sur le reste de l’arbre, sauf si elles sont trop faibles ou encore herbacées.

 

Fin Juillet : Même opération : rabattre les coursonnes à 2 yeux

 

Fin Août : Même opération : rabattre les coursonnes à 2 yeux

 

Fin Septembre : Dernière taille. La plus importante. Toujours effectuer une taille à 2 yeux comme précédemment.

Après cette taille il ne devra pas y avoir de repousse qui pourrait être endommagée par le gel.

 

Observations

Constatez les résultats de votre travail.

Sur certains yeux sont apparus des bouquets de feuilles. C’est le signe d’une future fructification. Quand ces bouquets donneront des fruits, vous pourrez supprimer l’œil tire sève situé au dessus des fruits…après la récolte.

 

Précisions :

 

Il existe deux sortes de sève dans un arbre. Celle qui vient des racines et qui ne contient presque que de l’eau (90%) et la sève enrichie qui provient de la photo synthèse mise en œuvre par le feuillage. Cette sève enrichie irrigue l’arbre entier et est responsable en particulier de la bonne qualité des fruits.

 

La sève a tendance à monter verticalement et on utilise cette particularité pour diriger la sève où l’on veut. S’il y a trop de sève, l’œil partira à bois (tire sève), il ne fera pas de fruit.

Par contre, le deuxième œil qui reçoit moins de sève a toutes les chances de devenir une bourse à fruits, c’est la raison d’une taille à 2 yeux. L’œil supérieur a le rôle d’absorber le trop plein de sève, d’où son nom de tire sève, le deuxième se mettra à fruit.

 

C’est également la raison pour laquelle on arque les brindilles sans les tailler.

 

 

 

Remarques sur l’enracinement des arbres

Un arbre produit une racine pivotante dont le but est de le maintenir au sol (avec plus ou moins de succès). Si on la coupe, ce qui arrive lors du déracinement, elle ne repousse plus. Le reste des racines s’étale sur le sol de surface car c’est là qu’elles trouvent leur nourriture.

Il n’est donc pas utile ni même souhaitable de planter un arbre très profondément. La terre arable ne dépasse guère 20/30 cms de profondeur. Par contre il est indispensable de le tuteurer solidement. D’autre part, on peut remarquer juste au dessus des racines, au départ du tronc, une partie appelée collet qui marque la séparation entre ce qui est fait pour être en terre et ce qui est fait pour être à l’air et à la lumière. Si l’on enterre la partie aérienne, la pourriture s’installera.